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【肌醇】肌醇对人体有害吗 肌醇供应 肌醇的几个 食品添加剂肌醇
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【肌醇】肌醇对人体有害吗 肌醇供应 肌醇的几个 食品添加剂肌醇
肌醇
肌醇是一种生物活素,是生物体中不可缺少的成分。肌醇是一种水溶性维生素;维生素B族中的一种,肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素;降低胆固醇;
肌醇又称环己六醇,广泛分布在动物和植物体内。最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体,但有价值的、天然存在的异构体为顺-1 ,2 ,3 ,5-反-4,6-环己六醇,结构式如上。在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体 ,熔点253℃ ,密度 1.752 克/厘米3(15℃ ),味甜,溶于水和乙酸,无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。
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