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宏兴贝壳酥机

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贝壳酥机使用说明
原辅料预处理---搅拌热化---油炸---冷却---包装---成品
1、原辅料预处理：将面粉称好过筛除杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20度左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。
2、将配料 放入拌面机（或手工） 搅拌均匀。
3、将多功能面食机启动 把搅拌好的面料送入 多功能面食机? 至成型 （做成坯子）。
4、油炸：将作出的产品放入热油锅内（油温保持在180°左右） 炸1分钟左右 取出、晾干。并用挂料机（或手工）挂上外撒料。? 然后包装入库。
说明：用油最好用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200度，料下锅后油最低170度。