郑州协会餐饮服务人员的培训|酒店营养师

郑州协会

.随着人们生活水平的提高，食品安全，营养与健康已成为人们日常饮食关注的焦点。营养协会电话：0371-56626315 13343832020 13526561234
而对外交流的日益密切，也使得人们在外就餐的机会增多。那么，作为承载大众就餐的宾馆、酒店等餐饮企业，又该怎样为就餐者提供安全营养的食物，如何引导他们选择最适合自己的食物组合，如何从宏观的营养角度来规划餐饮业的发展方向呢？一个新兴的职业---“酒店营养师”诞生了。
职业发展
酒店营养师是人力资源和社会保障部就业培训技术指导中心联系岗位实际，推出的一个新的职业，引起了社会的极大关注。这一职业要求对餐饮从业人员进行专门的培训和指导，使其掌握食品营养、食品安全、中医养生、配餐、烹饪、点菜以及酒店管理等知识，可以熟练地为就餐者提供安全而有营养的食物，可以根据不同人群、不同职业的营养需求特点提供个性化的配餐和点菜服务，从而保障在外就餐者饮食的合理性与安全性。
按照中国烹饪协会统计，中国的餐馆、食堂、快餐、配餐企业等经营单位约有40万个，注册厨师1200万名，然而具备专业营养技能的人才却不足万名。根据餐饮单位的规模，按照每30名厨师配备一名酒店营养师计算，缺口可达40万个，就业前景极为乐观。中国是烹饪大国，但是营养学在餐饮中的应用较为落后，美味与营养往往不但不能兼顾，有时还会发生冲突。优秀酒店营养师能够运用自身过硬的营养知识，在保证菜肴美味的同时兼顾合理营养，为就餐者提供个性化的点菜服务，使不健康的人吃出健康，健康的人吃得更健康、更放心。因此，酒店营养师可为企业带来巨大的经济效益和社会效益，再加上其人才的稀缺性，使得具备酒店营养师资格的人员成为餐饮业中的高薪一族。
酒店营养师职业培训正全面展开。通过国家组织的职业培训，参加培训的人员在较短时间内即可获得中国就业培训技术指导中心颁发的“国家职业培训证书”，这是目前酒店营养师从业的唯一有效证件。
郑州市营养协会是唯一被授权负责酒店营养师培训的单位，系全国独家项目推广。首期酒店营养师的课程目标是：让学员拥有最具权威性的酒店营养师必备的专业知识和实操技能，拥有在众多酒店服务人员中脱颖而出的能力，让学员的专业水平成为酒店品质的保证。拥有了品牌效应，也就拥有了市场竞争力。
报名地点：郑州市营养协会（郑州市紫荆山路与商城路交叉口华林新时代广场9楼921室）