【安徽神厨】合肥龙虾的特点|合肥龙虾的口味|盱眙龙虾的培训|盱眙龙虾的学习

合肥龙虾的特点

安徽神厨料理调味品配方技术开发有限公司在2009年度合肥龙虾比拼中，以495分（满分500）的成绩位居第二，荣获“合肥十大龙虾王”称号。
新安晚报（2009.06.01；2009.06.02）、合肥晚报（2009.06.01；2009.06.02）、合肥经济频道“馋嘴阿强”栏目（2009.05.24-2009.06.02）对本届龙虾节都给予高度的关注，对我公司的成绩做了最好的见证和报道。

感谢各界朋友对本公司的关注和厚爱，我公司将一如既往秉承诚信、负责的原则为广大新老客户和学员提供更多、更好、更全面的服务！

风味特点：
本公司龙虾烧制的工艺和投放的各种香辛料的香气能使咸、甜、鲜、香融合、圆满和统一，使龙虾料的香气渗透到肉质、激活肉质的原香味，驱除龙虾的腥杂味。

培训优势：
我公司高级培训师王老师系合肥市龙虾协会理事会员，现合肥市龙虾烧制标准的编写者。熟悉合肥龙虾烧制法和盱眙龙虾烧制法，能在烧制过程中突出合肥烧制的麻、辣、鲜、香的特点和盱眙烧制的甜、辣、鲜、香的特点。
学真正技术来安徽神厨，特色餐饮.特色小吃重点看你在色.香.味方面做的如何，决定你的成功或失败。
民以食为天，食以味为先，一个字“味”大于“天”，公司培训的灵魂是调味。结万家之长，扬神厨之威。
五种口味
1）椒盐味
2）麻辣味
3）蒜香味
4）卤香味
5）香辣味

培训内容：(配方技术.严格按国家GB/15691-1995标准制作)
（1）原材料选购的注意事项
（2）龙虾蘸汁的调制
（3）龙虾的预处理技术
（*）合肥烧制法卤汤的配制 （*）盱眙烧制法卤汤的配制