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可健脑的食品 鱼类
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　　鱼类可以提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或海鱼类所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对脑动脉血管有保护作用、对大脑细胞活动有促进作用。

小米
冷饮
　　小米含维生素 B1 和维生素 B2 较高，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米有益于脑的保健。

生姜

　　生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使体内血液得到稀释，血液更加通畅，给大脑提供更多的营养物质和氧气，从而有助于激发人的想象力和创造力。

洋葱

　　洋葱中含有抗血小板凝集物质，能够稀释血液，改善大脑的血液供应，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处。

胡萝卜

　　胡萝卜中含有大量的维生素 A 和 B 族维生素，是辅助谷氨酸和泛酸的重要物质，为改善脑的机能所不可缺少，被誉为健脑佳蔬。常吃胡萝卜有助加快大脑的新陈代谢，能提高人的记忆力。

辣椒

　　辣椒中的维生素 C 含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和 B 族维生素也很丰富。所含的辣椒碱能刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。

菠菜

　　菠菜中含有丰富的维生素 A 、维生素 C 、维生素 B1 、维生素 B2 是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。