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茶多酚（Tea Polyphenols）学 名:Camellia sinensis
　　简 称:GTP
别 名:茶鞣质、茶单宁
药理作用
　　1． 具有很强的消除有害自由基的作用。
　　2． 抗衰老作用。
　　3． 抗辐射作用。
　4． 对癌细胞的抑制作用。
　　5． 抗菌、杀菌作用。
6． 对艾滋病病毒的抑制作用。
茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。
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