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住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。以解除酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的反馈调节，提高菌体自身的酪氨酸合成能力，也可以选育预苯酸脱氢酶缺陷的回复突变株或合成酶缺陷的回复突变株。


酪氨酸酶是黑素合成的关键酶，可能是白癜风自身免疫的重要抗原。最近发现部分白癜风患者血清中有酪氨酸酶抗体。


可选育不利用突变株，以及磺胺胍抗性，等突变株。

还可以利用基因工程技术构建氨酸工程的菌株。酶是多种自身免疫紊乱性疾病的自身抗原作为抗原必需具备下列条件：①酶活跃性；②免疫原性；③能诱导识别自身的抗体。