餐厨环境“8S”管理

食堂承包

餐厨环境“8S”管理
整理
区分要与不要，将不要的东西报请权责单位裁定处理以节省空间。

整顿
将不可用的物品，依定容、定量、定位的方式处理

清扫
将工作场所、环境做彻底清扫

清洁
反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，保持清洁

素养
每位员工养成良好习惯，遵守规则，有美誉度

服务
提供百分百顾客满意的亲切服务

节约
不断的减少企业的人力、成本、空间、时间、物料的浪费

安全
严格排控管各环节的卫生安全意识


采购系统

由〖生鲜物流中心〗，自各产品之源头采购，再予以加工成品，转送到客户，其中节省各阶段的层层剥剥，为顾客谋取更高之利益，予以回馈顾客